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燕窝，自古养生佳品，从前是帝王将相的勺中物，而今开始走向百姓的餐桌。然而，老百姓对燕窝的了解更多的是从祖辈口中零星获得。随着信息时代的到来，关于燕窝的各类信息泥沙俱下，一些未经证实的报道更是几近把燕窝写成洪水猛兽。
燕窝真有那么可怕？在传统的养生文化中，燕窝一直处于顶端位置，难道是被老祖宗忽悠了？
还是我们对燕窝的认知存在着误区呢？
让我们一起来揭开燕窝的面纱。
误区1：燕窝营养不如一只鸡蛋
这是几年前国内某养生红人提出的概念，一度曾红遍大江南北，甚至作为书名大肆传播。燕窝是不会说话，要不肯定能气得跟他吵上三天三夜。拿燕窝跟鸡蛋比，就好像拿兰博基尼跑车跟长安星光小面包车比一样，总不能人家有四个轮子一个方向盘就说它俩一样一样的，对吧。
众所周知，鸡蛋是优质蛋白的“最大股东”，而燕窝的蛋白质含量只是它身上多样宝贝中最稀疏平常的一样，拿鸡蛋的蛋白质含量跟燕窝比，这不是拿竹竿跟筷子比吗？竹竿是够长，但你用竹竿吃饭试试看。
鸡蛋有蛋白质，燕窝也有蛋白质。但燕窝至少有7%以上的唾液酸，鸡蛋却只有0.3‰。有不识宝的人又该问：唾液酸是什么鬼。在让你找度娘之前，简单地说一下，唾液酸是人脑发育的重要参与者，宝宝吸收足够的唾液酸有利于大脑发育，老人家补充足够的唾液酸能预防老年痴呆症；而且唾液酸还能提高人体免疫力，使人不易生病。
此外，燕窝润肺，进而美颜。如果鸡蛋也有此能耐的话，还是那句老话，美容院早改行卖茶叶蛋了。
而那位曾经红极一时的养生红人早就不知何处去，燕窝仍在笑春风。
误区2：燕窝营养等同于银耳
别当王侯将相都是傻子好不好？如果银耳的作用跟燕窝一样一样的，那从前乾隆、慈禧、宋美龄等历史名人吃燕窝，岂不是亏大发了？
银耳作为伪燕窝的“专业替身”，除了长得有点像、口感差不多之外，它确实也和燕窝一样，归肺经，发挥润肺的能力。但食物之中能润肺多了去了，如梨、豆腐、柿子、枇杷、冬瓜、丝瓜、薄荷、生藕，等等等等，难道它们也都等同于燕窝？
话说，润肺是燕窝的重要才能，但却不是它唯一的“生存技能”。中医认为，燕窝归肺、胃、肾三经，也就是说，燕窝不仅对肺有作用，对胃和肾也很有帮助。精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道：先以平肝健胃为要，肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。
因此胃病患者或胃病手术刚愈者都可以用燕窝调养身体，帮助恢复健康。而这一点让银耳试试？呵呵。
误区3：吃燕窝是对金丝燕的残害
见到有些文章描述金丝燕一次次吐液筑巢最后坠地而亡，其真切性好似描写者真目睹此景似的。但本人认为此文的描写更多犹如“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”的诗境，跟现实情况根本不搭边。
据燕窝专业人士介绍，金丝燕每次产卵都有用口水筑巢的习惯，这一习惯不因是否有旧燕窝存在而改变。
我们所说的燕窝，实际上是金丝燕用口水筑的“摇篮”，但这是个奢侈的缔造者，即便“旧摇篮”还可以用，但燕子一旦需要产蛋时，就自然分泌口水重新筑巢，这是个生理现象，待小燕子羽翼丰满离巢后此“摇篮”即为废弃，硬扯上人道主义、环保主义云云，实际上是牵强附会，混淆视听。
误区4：“血燕”是金丝燕吐的血
有句老话，叫“大不懂骗小不懂”。这话有意思，到底谁比谁不懂呢，呵呵，显然，消费者的一知半解被井蛙之见的文章给忽悠蒙了。
首先，在这个误区中，我们得了解有没有“血燕”这一玩意儿。
由于金丝燕生活在悬崖岩洞中，它们把家筑在岩石峭壁上，当这些岩石峭壁含有铁等元素时，这些矿物质渗透到燕窝里，于是就出现了深黄色、橙红色、红色的燕窝，这就是燕窝中的“红燕”，也是洞燕的一种。
后来，有些卖燕窝的商人开始讲故事，故事说红色的燕窝是金丝燕吐血筑巢，非常难得、非常稀贵、非常营养，因此，价格更高。
这就是“血燕”的所有来源。
而关于“血燕”可怕的另一个真相是，消费者盲目的追崇，致使不法商人逐利忘义，竟然是将劣质的毛燕用鸟粪熏红或者用化学物品染色而成，以换高价。而这种产品含有大量的亚硝酸盐和化学物品的残留，直接损害人体健康。
这正是正规燕窝商不允许“血燕”合法进口的原因。
误区5：燕窝催生孩子性早熟
这是去年底一篇“标题党”的文章。孩子性早熟这事确实存在，性早熟的孩子有吃燕窝也是事实，关键是这个性早熟的孩子除了吃燕窝外，他还吃炸鸡翅、汉堡、可乐或者其他含有激素的食品，而这些情况在文章中也如实反映，只是文章的题目一下把燕窝推至风口浪尖。
这次，燕窝真的是无辜被冤枉了。
翻开沉厚的中医书籍，里面关于燕窝的记载是：“燕窝，味甘性平，滋阴润燥。”同时，中医认为性早熟是阴虚火旺引起，需滋阴降火。也就是说，燕窝不但不能引起性早熟，而且反而对调养身体，对身体正常发育成长有帮助。
孩子的性早熟有多方面成因，单一地把矛头指向燕窝只能反映人们对燕窝正确的了解还非常稀薄。
然而，但凡有生活常识的人都知道，燕窝作为中医文化千百年来所推崇的养生佳品，历经几代人实践证明，得以世代交口传颂的事实，绝不是信息时代里未经证实的文字所能轻易推翻的。
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