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燕窝性平属水，补中益气，滋阴润燥，添津补髓，养生功效不容置疑，
但是，这也是要正确食用燕窝的情况下，才能让燕窝功效发挥最大。
那么，食用燕窝，究竟有什么讲究呢？
举个例子，空腹喝酒就容易醉。为什么？因为肚子里没有其他食物，酒精就很容易被吸收。
同理可证，空腹吃燕窝，消化吸收自然更充分。而且，吃了燕窝就不要立刻再吃太多其他食物了，所以燕窝一般在早餐前或晚上睡前吃，更合适。对于大部分女性来说，早餐一盅燕窝加一杯牛奶就够了；对于男士来说，再加一片面包也可以了。可见在酒店里，大鱼大肉前后吃碗燕窝，从营养吸收方面来看，基本没什么用。
不少人都抱这种想法，“每天泡燕窝，炖燕窝，多麻烦呀！我一次性炖个20克，一个礼拜吃一次就好了！”首先，任何滋补品都需坚持一段时间才能见效，尤其燕窝作为纯天然食材，不可能吃一两遍便起效。您可知道，养生是循序渐进的过程，虽则燕窝是温补之物，多吃也不会上火。但是，燕窝讲究少吃多餐，保持定期定量有规律地进食即可。若短时间内吃太多了，人体消化系统可能难以吸收，反而造成浪费。正确的食法是每周至少3次，每次建议是3-5g干燕窝，定时定量，建议食用燕窝坚持以3-6个月为一个阶段比较合适，以满足肺、脾胃、肾、皮肤、红血球、肝脏等细胞更新。当然，天天吃20克燕窝的土豪请随意哈！
燕窝性平属水，可以和各种食物相配，没有和燕窝起不良反应的食物。不过燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔”，所以一般食用燕窝期间少搭配辛辣油腻食物。并且，发烧者不能吃燕窝；四个月内的初生儿不能直接食用燕窝；食用燕窝期间，建议最好告别烟酒。
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