“小寒大寒，冷成一团”，大寒是二十四节气中的最后一个节气。冬季气候寒冷，人体受气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化，因此，合理的调整饮食，保阴潜阳，多吃热食，保证人体必需营养素的充足，提高耐寒能力和免疫功能十分必要。健肾更是重中之重！

中医学认为，肾为先天之本，具有“藏精，主发育与生殖，主水液代谢”等功能。肾与我们的寿命长短有着密不可分的关系。

而且这时候已近年末，聚会变多，喝酒也成了常事，喝酒伤肝伤肾。酒精利尿，会导致肾脏无法正常调节体液的流动，容易引起电解质失衡。对于肾来说，年关是危险的，自然需要注意。     

燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效。《本经逢原》记载燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品之驯良者。《本草求真》载燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中。     

燕窝味甘性平，能滋阴润燥、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变；燕窝对包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热等具有良好的疗效；燕窝还具有补虚养胃、止胃寒性等功效；凡病后虚弱、痨伤、中气亏损、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿均可食用燕窝进补调和；燕窝性平清补，滋阴补气，适于阴虚人群食用。

肾炎病人在发病初期，忌吃高蛋白饮食，一般每日每千克体重不应超过1克，每天可限制在35～40克左右。这是因为蛋白质在体内代谢后，可产生多种含氮废物，又称“非蛋白氮”，如尿素、尿酸、肌酐等，这会增加肾脏排泄的负担。特别是在肾功能减退、尿量减少的情况下，更会导致血液中非蛋白氮的含量增高，形成尿毒症。肾炎后期，若尿中排出大量蛋白质，并有明显贫血及水肿，且血中尿素氮接近正常值时，又当增加蛋白质饮食，每日每千克体重1.5～2.0克，全天蛋白质总量可在100克左右，而且要采用优质动物蛋白，如牛奶、燕窝、各种奶制品、鸡蛋、鲜鱼、瘦肉等。