《红楼梦》这本书，是世界名著。情节异常交错复杂，人物奕奕如生。很难再有后人能写出这样的巨著，能足以让无数的红学家们费尽毕生的心血和精力研究这本书。作为燕窝执业者，我们首先是研究是不是曹雪芹吃了许多燕窝，所以才有这么好的脑筋写出这部历史巨著。

　　说这话有什么根据？我们粗略地翻查了一下，发现曹雪芹在《红楼梦》中，先后至少写了38处有关吃燕窝的细节。这充分说明曹雪芹本人对燕窝的功能了解甚深，连怎么配制都写得清清楚楚。鉴于燕窝含有丰富的神经传导物质，可以想象是燕窝帮助了曹雪芹具有慎密的思维能力。何 况当时的上流社会达官贵人中，对燕窝是非常赞赏，非常崇拜的，曹雪芹不可能不多吃。而且很讲究吃,所以才能在《红楼梦》各回的章节里，把燕窝写成了御膳常 馔，甚至明细列出如何用燕窝配鸡鸭、如何燕窝秋梨鸭子热锅、燕窝炖冰糖苹果、燕窝冬笋烩糟鸭子热锅、燕窝鸭子葱椒面、燕窝鸭子徽州肉镟子、燕窝松子清蒸鸭 子、红白鸭子燕窝八吉祥……

　　《红楼梦》中写贾府吃燕窝也是连篇累牍。比如第14回写“张太医论病如而细穷源”中，写到贾蓉之妻秦可卿“血亏气滞”,尤氏让她“吃了半钟儿燕窝汤”；第45 回写到宝钗因黛玉多咳，便取自家的燕窝劝黛玉食冰糖燕窝粥，第87回宝玉因哀悼晴雯，未吃晚饭，一夜未眠，袭人要厨房做燕窝汤给宝玉吃，第89回又写宝玉 不吃晚饭，一夜翻腾未睡,只喝燕窝汤；第45“风雨夕闷制风雨词”还写宝钗劝黛玉“每日早起,拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银吊子熬出粥来,要吃惯了.比 药还强,最是滋阴补气的”。在当时，非皇亲国戚、宫中宠幸是不知道燕窝的好处的，就像当今社会一样。难怪一些缙绅之家出身的当代红学老先生也不了解《红楼梦》美食为何多有燕窝。