5月16日，首届“全民营养周”启动。“全民营养周”的发起是根据国务院国办发2014-3号《食物与营养发展纲要2014-2020》第四部分指出“提高全民营养意识，健康生活方式，梳理科学饮食理念，研究设立公众营养日。开展食物营养知识近村入户活动，加强营养与健康教育”。原卫生部发布《营养改善工作管理办法》2010-73号，所称营养改善工作，强调以平衡膳食、合理营养、适量运动为中心的科学宣传活动，应有专业指导、社会参与的原则。

为进一步推动我国营养健康事业的发展，让营养健康意识变成公众的自觉健康行动，提升营养在预防慢病中的作用。每年5月第三周为开展“全民营养周”活动。今年是17日-23日，并于5月16日下午，在国家会议中心举办了由营养学会、疾控中心营养与健康所、农业部食物与营养发展研究所、科学院上海生科院营养科学研究所作为发起及组织单位的启动仪式。

启动会还邀请了中华预防医学会、粮油学会、乳制品工业协会、食品科学技术学会、食品工业协会、食品添加剂和配料协会、学生营养与健康促进会、饮料工业协会、烹饪协会、健康促进与教育协会、病理生理学会、生理学会、免疫学会、生物物理学会、生物化学与分子生物学会、保健协会、消费者协会等行业学协会。

北京主会场的活动分为全民营养周启动仪式、5千米健康跑、第十二届全国营养科学大会以及公共场所（超市、广场、公园等）营养推广活动组成。启动会由来自全国各大营养科研院所大专院校等科技工作者等近2000人参会者。营养学会副理事长马冠生教授介绍了“全民营养周”的背景、目的及意义。营养学会名誉理事长、原卫生部副部长王陇德院士、国家卫生计生委宣传司王华宁副巡视员、国家卫生计生委疾控局常继乐局长、家庭教育学会吴新平常务副秘书长、疾病预防控制中心梁晓峰副主任、科协科普部辛兵副部长、疾病预防控制中心营养与健康所丁钢强所长、农业部食物与营养发展研究所王东阳所长、科学院上海生命科学研究院营养科学研究所陈雁所长以及营养学会理事长杨月欣共同参加了启动仪式。全民营养周是为宣传营养健康理念、提高居民营养健康状况而集中开展营养教育和知识传播活动，表明国家各部门和各界对其投入的关注度。以科学界的名义号召和凝聚营养健康专业人员，汇集社会力量，在统一的时间、以统一的声音、传播正确的知识，纠正误导，以此作为责任和使命，提高民族健康素质，做健康人。

17日上午，健康跑在奥森公园拉开帷幕。上午八点三十分，500余名参与者，身穿“全民营养周”上衣，陆续到达奥森公园进行赛前热身。十分钟后，随着学会领导发令枪响，比赛正式开始。此次健康跑活动全长5千米，倡导全民绿色、营养、健康生活方式。

与主会场同期，各省级营养学会及相关单位也开展为期一周的“全民营养周”宣传活动。号召各省围绕2015年主题“天天好营养，一生享健康”，结合社会实践活动及新媒体技术，围绕好食物，好营养，预防慢性病等多个方面开展宣传活动，强化“全民营养”意识。

主题口号“天天好营养”包含两层含义，一是合理营养，二是长久坚持。合理营养是指每天从食物中摄入的能量和各种营养素的量及其相互间的比例能满足不同生理阶段、不同劳动强度下的需要，并使机体处于良好的健康状态。冰冻三尺，非一日之寒，健康亦是如此，并非一蹴而就，需要每天都做到合理、均衡的营养。持久的均衡营养能够使机体保持正常的生理功能，促进生长发育，提高机体劳动力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗。因此每天坚持合理营养、均衡膳食，才能达到天天好营养，进而预防各种营养相关疾病的发生和发展，提高健康水平。“一生享健康”是指健康不仅仅是没有没有疾病或虚弱状态，而是指个体在身体上、心理上和社会适应三个方面的良好状态（世界卫生组织）。健康受多种因素的营养性，而合理营养是健康的四大基石之首。人的一生是个漫长的过程，不论从胎儿到出生后成长期、还是从壮年到老年，都离不开合理营养。只有天天好营养，才能使人在各个生命时期都能够享受健康的生活，才能换取一生的健康未来。

通过“全民营养周”活动让营养科普走进百姓身边，在百姓身边答疑解惑，让营养健康意识变成百姓的自觉健康行动。充分体现了全民营养周活动是以科学界为主导，全社会、多渠道、集中力量、传播核心营养知识和实践，使百姓了解食物、提高健康素养、建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代传递，提升国民素质，实现“营养梦健康梦”。