自郑和下西洋以来，燕窝一度成为华人首选的滋补名品，近十年是燕窝消费快速成长的十年。在孕婴、滋补、速食、礼品等不同领域都是有巨大的发展空间，原来只是台湾、香港人的最爱，如今大陆的富裕人群成为新的消费拉动者。

燕窝市场乱象丛生 市场规范急需加强

有官方资料表明，大陆是全球燕窝消费增长最快的区域，全球燕窝产销量的增长量，主要是应对大陆市场的增量。正是如此广阔的市场前景以及高额的市场利润，让一些不法黑心商家不惜代价动尽心思以求牟取暴利。

据记者走访了解，市场上的假冒伪劣燕窝集中表现为加湿、涂胶、掺假和漂染等。天然纯正燕窝每盏不过10克左右，燕窝内多有缝隙，不法商家为了赚取利润，人为地给燕窝加湿、涂胶、掺假，一来让燕窝有好的品相，二来可以增重——燕窝以克为单位售卖，增重一克就意味着可增收数十元乃至上百元。还有快速将毛燕窝里的绒毛和杂质漂染为白色的化学加工方法，导致燕窝里的化学残留成分危害人体健康。

面对燕窝市场的乱象，工商总局等执法部门近年来采取更为严厉的整治措施，规范燕窝市场，切实维护好消费者的安全健康和燕窝商家的经济利益。

燕窝鉴别人才将成规范燕窝市场好助手

为促进燕窝市场规范有序发展，提高我国燕窝市场监管人员、检测人员、销售人员的燕窝真伪鉴别能力和执法水平，培养出一批精通专业、高素质的燕窝鉴别人才，国家食品药品监督管理总局高级研修学院将于2014年7月28日-31日在广州举办第二期燕窝鉴别培训班，招生对象主要是燕窝加工、销售量较大地区的食品药品监督管理局稽查人员、药检所检验人员，国内外从事燕窝加工、批发和零售的食品药品经营和燕窝企业负责人。

官方举办燕窝鉴别培训班，意味着国内燕窝市场规范化发展有了新的生机。经过培训后的燕窝鉴别人才，掌握最新的燕窝真伪鉴别方法和技术，为其从事食品药品监督管理工作提供支持和保障，帮助提高工作质量和效率。同时，对于燕窝加工、批发和零售的食品药品经营者来说，参加此次培训班不仅可以加强判断燕窝真假的能力，让消费者更加放心购买自己的产品，从而从自身做起，守法经营，为规范燕窝市场出一份力。

本次燕窝鉴别人才培训班由广东省燕窝产业协会受理企业类学员的招生报名(燕域网http://www.iyanyu.org/），该协会是目前唯一的燕窝专业型、协作促进性、非营利性和专业燕窝会员单位规模最大的燕窝行业组织，一直在管理燕窝销售品牌商、维护消费者利益、规范燕窝市场等方面发挥着中坚作用。

企业类学员报名请联系广东省燕窝产业协会秘书处

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