在海参行业，有这样一种说法：“世界海参看中国，中国海参看大连”。大连海参简称“辽参”，从古到今，一直是国内优质海参的标杆。“辽参”究竟好在哪儿？带着这个疑问，我们开启了2024春参游学—探访中国海参著名产地大连、海参贸易集散地烟台之旅。
5月27-28日，我们首先抵达大连，进行为期两天的考察。大连地处北纬39度，地球的寒暑交界线，这是世界公认最适宜海洋生物生长的纬度；大连属暖温带湿润大陆性季风气候，东临黄海，西临渤海，全年平均气温10°C,海水盐分较高，海产品生长期长，营养价值高、味道鲜美。
大连海域由于寒暖流交汇，海藻类植物非常丰富，为海参提供了营养全面的饵料。根据文献记载，大连地区底栖海藻有209种（含变种、变型），海藻种类远远高于其他省份的海参主产区。因此大连海参吸足食物精华，营养丰富、肉质紧实、口感筋道。另外，大连沿海海岸大都是陡峭丘陵组成的石质岸，岸线曲折多弯，岛砣密布，水深流急，是辽参等海洋生物生长繁衍的上佳居所。
游学第一天，我们来到了同仁堂健康大连公司，公司坐落于风景秀丽的大连市旅顺经济开发区，三面环山，一面临海，占地面积14762平，建筑面积11171.06平，拥有3000余平方米的初加工车间、2500平方米的深加工车间，近千平方米的标准化海珍品干燥车间，是集海珍品综合加工、科研开发、市场营销及外贸进出口为一体的综合性海产品生产基地。
同仁堂大连公司，在海参原料的选择上坚持“优中选优”的原则，在北纬39度核心产区精选了十多个天然底播养殖基地，携手权威检测机构，对养殖基地的海域进行常年的海水监测、海参监测，并要求安全指标与营养指标必须“双达标”，有一项不达标，坚决不用! 以此，从源头上确保了同仁堂海参的选料地道，也确保了每一只同仁堂海参都是安全与营养兼得的好海参。
踏入同仁堂，学员们深感此次参观学习的机会之难得。在研发总监焦总的带领下，参观了遵循SC标准的加工厂，焦总详细解读了同仁堂海参在行业中的领先加工技术与特点。随后，大家漫步在具有浓郁宫廷特色的陈列馆中，仿佛穿越回古代的皇家药堂。在展示同仁堂历史足迹的长廊里，感受着这家百年老字号深厚的文化底蕴。大家纷纷驻足打卡，记录下这难忘的一刻。这次同仁堂之行，不仅让我们学到了宝贵的知识，更让我们对中华传统医药文化有了更深的了解和敬意。
游学第二天，迎着晨曦，我们踏上了出海捕捞海参的旅程。经过三小时的车程，我们抵达了瓦房店海域—著名的海参产区。辽参集团的邵总亲自带领我们乘快艇深入有机海域，实地考察底播海参的捕捞过程。面对海碰子捕捞上来的一网网鲜活海参，学员们兴奋不已。亲手触抚这些柔滑的生物，感受海参在不同状态下的变化。通过与海碰子的交流，学员们深入了解了海参的生长习性和捕捞经历，为将来的海参事业储备了丰富的素材和专业知识。这次出海探秘之旅，不仅让我们与大海有了亲密的接触，更为我们的海参经营之路增添了宝贵的经验。
接着我们马不停蹄的来到辽参集团的总部，受到集团董事李总、营销总监祝总、邵总的热情接待。公司成立于2020年，注册资金一亿元，总部位于“辽参故乡”大连瓦房店市，是集辽参原种保护培优、多元化生态养殖、海参加工、新技术新产品研发、仓储及金融服务、产品检验检测、批发交易、品牌孵化、辽参文化传播等于一体的海参全产业链企业，也是全球领先的优质辽参源头企业。辽参集团主力承建国家现代农业产业园（海参产业园），该产业园是农业农村部和财政部联合启动项目，是目前国内唯一的国家级海参产业园区，中国单体规模最大的海参加工基地。
在邵总的带领下，学员们走进了海参加工基地，通过挑空的参观通道，亲眼目睹了海参从破肚去内脏、清洗、煮制、冷冻、烘干，到成品包装、质量检验和产品展示的完整流程。这次深入观摩，让学员们对海参的生产加工有了更为直观和全面的认识。
座谈会上，产品专家李总针对学员们的疑问一一解答，为大家揭开了海参产品的深层奥秘。营销总监祝总则深入介绍了公司的产品品类和独特营销模式，让学员们收获满满。这次交流不仅增进了大家对海参产品的理解，更为未来的营销和推广提供了宝贵经验。
接近傍晚时分，我们一行人踏足大连金三角海参批发市场这片繁华的海洋世界，准备进行一场实战练习。市场内，鲜食海参、干参、开口、闭口、淡干、拉缸盐等品类海参产品琳琅满目，我们穿梭于各个摊位之间，边试吃边提问，学习兴趣高涨。我们仔细品味着这些海参的细微差别，同时也不忘向摊主们请教海参的各类知识。
5月29-30日，我们抵达海参最大的批发集散地—烟台，进行为期2天的学习考察。烟台最大海参批发市场坐落在位于芝罘区的烟台海中宝海产品交易中心，中心定位于北方的海味干货批发集散中心。现项目经营面积达10万平米。烟台海中宝主要从事海参、鲍鱼、海米、虾皮、鱼干、贝丁、鱿鱼丝、烤鱼片等300多种海味干货的批发与零售。
在游学的第三天，我们迎来了一场深度探索的交流。首先，我们走进了烟台参莱宝商贸有限公司,公司设立在海中宝，成立于2003年,是一家专业的海参加工企业。从海参养殖、捕捞到原料储存、加工，再到产品包装上市,为品牌商提供一站式定制服务,确保满足不同渠道客户的不同需求，是国内首家专业的海参OEM加工厂。坚持精选大连深海海域、底播的成年活海参为原料。从源头把控，杜绝过度捕捞、保证生态平衡，为一支好海参从长远计。自成立至今, 始终坚持一个食品人的本分，专注专业的结果，让参莱宝赢得了众多品牌商的首肯和青睐。
公司创始人沙总以他丰富的行业经验和独特的见解，为我们揭示了海参行业的机遇与挑战,并对“万家货”的海参行业发展前景充满信心。他的分享激发了我们对这个行业的热情与好奇。
傍晚时分，我们移步至美丽的金沙滩海岸，在夕阳的余晖下，我们围坐一起，吹着初夏的海风，品尝着新鲜的海货，畅谈海参行业的未来趋势与机遇，这次的海滩畅谈不仅增进了我们之间的友谊，更为我们未来的合作与发展奠定了基础。
在游学的第四天，我们来到了烟台定慧食品有限公司，同样位于海中宝园区内，定慧食品成立于2017年11月，是一家专注提供海参领域供应链解决方案的生产销售型公司。公司目前拥有3000平米生产加工工厂，全程采用全国领先的海参加工设备，即食海参日产能达8000斤，干海参月产能达2万斤，年产能达10亿元以上。
在营运总经理冷总的详细介绍下，我们了解到定慧食品的业务覆盖全国，设立了天津、济南、泉州、上海等多个分公司，为全国各地的客户提供优质的干海参、即食海参产品，拥有超高性价比及市场占有率。同时为数十家海参界知名品牌、电商海参品牌、医药滋补品牌提供OEM代工业务。为海参VIP客户提供定制和供应链服务。目前拥有三个专业的品牌营销团队，致力于为客户提供最为便捷的服务和运输体系。
参观完公司后，董事长刘总亲自带领我们走进了海参加工厂。在这里，我们亲眼见证了海参从原料到成品的完整加工过程，对海参的加工技艺有了更加深入的认识。刘总还在现场接受了张会长的即兴采访，为我们详细讲解了国标鲜食（福建拉缸盐海参）、传统鲜食（大连底播鲜活海参）与鲜萃海参（大连底播大条鲜活海参、医药萃取工艺）等不同工艺、不同选料和市场定位的特点。
游学最后一站，来到了会员单位“遇见仙炖”，公司成立于2021年，是一家集滋补品研发、生产、销售为一体的全链路闭环企业。
零售板块：“遇见仙炖”品牌发源于齐鲁大地，立足泉城济南，从2017年至今，一直专注于自身原创品牌，率先在行业内实现同城9家直营门店的全新模式，秉承“让滋补更简单”的理念，始终把满足人们滋养生命的健康需求作为目标，打造一对一健康滋补管家服务新模式。
大宗贸易板块：公司在全国设立济南、烟台、上海贸易展示区，特设立山东众燕进出口有限公司。
公司业务面向全国，印尼027溯源燕窝、鲜炖原料、淡干海参、即食海参及燕窝衍生产品，拥有更加全面的服务与供应。致力于为客户提供产品优质、供应稳定的全方位服务。
五天的游学时光转瞬即逝，在这短暂的几天里，我们共同学习、互相帮助，结下了深厚的友谊。在遇见仙炖的海中宝门店里，我们仿佛置身于一个温馨的大家庭。李总和邓总用娘家人的热情，为我们精心准备了各种即炖燕窝、即食牛奶花胶、即食阿胶以及鲜食海参等滋补佳品。这些美味佳肴不仅满足了我们的味蕾，更让我们感受到了家一般的温暖和舒适。
这次海参游学活动完美收官，总结会上学员们热情高涨，踊跃分享自己的心得和体会。他们纷纷表示，通过此次活动，对中国海参产业有了更为全面和深入的认识，不仅了解了海参的生长、加工、贸易等环节，还亲身体验了海参产业的活力和魅力。这无疑为他们的未来事业和发展提供了宝贵的经验和知识积累。学员们对本次活动给予了高度的评价，纷纷表示期待未来协会能继续组织更多滋补品类的游学活动，共同学习、共同进步。
我们相信这样的活动不仅能让学员们收获满满，更能在行业内形成一股积极向上的学习氛围，共同推动行业的繁荣与发展！
