9月9日，由马来西亚燕窝商联合会主办，马六甲燕窝商公会承办的“2023马来西亚燕窝文化大赛美食大赛”，在马六甲成功举办，粤燕协作为本次大赛的协办单位，张雅琴会长担任大赛评委并出席活动，常务副会长李宏伟与参赛选手同行出席活动。

马六甲旅游局局长沙阿里、马六甲燕窝商公会会长曾文武、马来西亚燕窝商联合会会长陈瑞民、马来西亚燕窝加工厂公会会长吴得宾、广东省燕窝产业协会会长张雅琴、柬埔寨燕窝生产出口协会会长吴慧珍出席了开幕式。

进入本次大赛决赛选手共有21个，选手们在限时两小时的赛程中，全心身投入到燕窝美食的制作中，为大赛呈献出一道道造型精美、构思创新的具有各国家、各种族饮食特色的燕窝美食作品，让评委和观赛嘉宾大饱眼福和口福。选手在呈现产品的同时，需围绕着产品的立意、构思和食材的搭配进行讲解。

本次的评委团由马来西亚名厨拿督法志理亚克，新加坡名厨黄代元、马六甲中华大会堂主席房有平、马六甲中华总商会署理会长张民生、广东省燕窝产业协会会长张雅琴组成，评委们从视觉的观感、美感与创意；味觉的口感、食材的组合、营养的搭配；还有选手对产品解说的表达、思路的清晰、整体的形象对美食作品进行了各项的评分。

自古以来燕子被认为是“爱情鸟”“幸福鸟”，承载着人们对幸福美好的一种期盼，而燕窝作为“燕、鲍、翅、参”中国四大传统名贵食品之首，同时也是老祖宗传承千年膳补文化中不可或缺的珍馐，是当下食疗养生界口口相传卓有成效的高端膳品。本次大赛既是一场独特的集视觉、味觉与心灵相融合的燕窝美食大赛，也是传播东方滋养美学文化的推广活动。

经过紧张的角逐，大赛评出了冠、亚、季军及8个单项奖，冠军：冻之花 冻之燕，亚军：夏日沙沙，季军：燕岛秋潮；我会的两位选手荣获单项奖：广州沐滋堂生物科技有限公司的“浪花东星斑”荣获“最佳厨艺奖”、攀枝花名楠商贸有限公司的“燕之蜜”荣获“最佳参与奖”。

在颁奖晚宴上，马来西亚农业及粮食安全部陈泓缣副部长致辞中鼓励大家，燕窝作为马来西亚优质天然资源，有着这么好的滋养效果，无论是政府还是燕窝行业都应该大力推动，他将全力以赴去为燕窝行业去做实事，简化政府办事流程，高效完成燕窝行业的相关审批工作，助力行业健康发展。

张雅琴会长提到，美食无国界，品味有共鸣，美食活动作为最有亲和力和感染力的文化活动，是联结着历史、联结着未来，联结着文化、联结着生活，联结着情怀，联结着友谊。美食大赛既是一个赛事，更是一种情怀，希望所有燕窝人好好经营我们的燕窝事业，珍惜大自然对我们这份爱的馈赠。同时也倡议国内外的燕窝商协会可以合作联办国际级的燕窝美食大赛，共同为弘扬燕窝文化而努力！

大赛后，张会长又马不停蹄地走访了马来西亚相关燕窝加工企业。

马六甲 益品归燕

9月10日，参观了位于马六甲的益品归燕，作为自有中国销售渠道的工厂，主要是配合国内产品的订制生产。

柔佛洲 燕情燕窝

9月11日，来到了位于柔佛洲哥打丁的燕情，马来西亚燕窝商联合会总会长陈瑞民陪同张会长参观加工车间和燕屋，获得多个食品安全管理认证资质的燕情加工厂，洁净的车间、标准化的流程、高品质的产品严控，造就了燕情燕窝的好口碑。在燕屋内，张会长亲身体验了一回燕窝采摘，感受燕窝的来之不易。

两位会长畅谈了燕窝行业的现状，交流了各自协会未来的工作思路，并围绕如何进一步加深两会合作，共同推进燕窝行业健康发展问题进行了深入的沟通。